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視頻標簽：汽化和液化
所屬欄目：初中物理優質課視頻
視頻課題：人教版八年級物理上冊第三章第三課汽化和液化-廣 西 - 南寧
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人教版八年級物理上冊第三章第三課汽化和液化-廣 西 - 南寧
《汽化和液化》教學設計
授課題目 汽化和液化（第1課時）
選用教材 人教版八年級上冊
教學對象 八年級
科目 物理
授課時數
第1課時
教材分析
本節是人教版八年級上冊第三章第3節的內容，從生活中的現象引入汽化與液化概念，通過實驗探究汽化的特點，總結規律，及時引導學生走向社會，了解
汽化與液化的應用。在合作探究過程中，引導學生充分認識液體沸騰時的特點，并培養學生的動手能力和利用實驗數據繪制圖象分析問題的能力。 學情分析
初二學生多在13－14歲，他們具有強烈的好奇心和求知欲，好動、喜歡動手實驗，鑒于這一點，在教學中通過設計簡單易行的小實驗，可以很好的調動他們
的學習積極性；另外，他們的抽象思維能力較差，因此將知識點以實驗或創設情境的方法直觀的呈現出來，對他們理解知識幫助很大。
教學目標
知識與技能
①知道汽化和液化的概念
②了解汽化有兩種方式：蒸發和沸騰
③掌握影響蒸發快慢的因素，以及蒸發過程中吸熱 過程與方法
①通過研究影響蒸發快慢的因素，學會比較的研究方法。 ②通過探究蒸發吸熱，學會和生活中的現象相結合。
情感態度和價值觀
①通過列舉大量的生活實例，可以感覺到物理和生活的密切相關，
產生對自然現象的關心，產生樂于探索的情感。
②通過交流，能夠產生將自己的見解與他人交流的愿望，認識交流的重要性。
教學重點
(1)探究影響蒸發快慢的因素，以及蒸發的過程是吸熱的。
(2)蒸發和沸騰的相同點和不同點。
教學難點
(1)總結出沸騰的特點，
(2)通過對生活中蒸發現象的觀察，分析得出影響蒸發快慢的因素
教具學具 電子白板、酒精、溫度計、小燒杯、石棉網、鐵架臺、酒精燈、鏡子等。
教學過程
教學活動 設計意圖 創設情境 引入新課
向學生提問：紙有什么用途？
引入紙火鍋，觀看紙火鍋的視頻，接著通過對該問題的討論從而導出課題。 通過這種創設情境的方式引入新課，可以引起學生的好奇心，激發學習興趣
新課教學
實驗演示：
1、在黑板上用酒精寫上“液體”兩個字,一會兒酒精不見了，向學生提問：黑板上的“液體”跑到哪里去了？
2、用嘴巴向鏡子哈氣，發現鏡子變模糊了。這是為什么呢？ 通過對這兩個問題的討論從而導出汽化和液化的概念
引出概念：物質從液態變成氣態的過程叫做汽化。 從氣態變為液態的過程叫做液化。
讓學生經過思考舉出生活中汽化的現象。
根據學生的回答進行分類，引導學生說出汽化有兩種方式：蒸發和沸騰。
活動一：觀察蒸發現象
一、蒸發的概念和特點：
通過幾個問題的提問和討論，讓學生自己總結出蒸發的四個特點：
1、液體蒸發要吸熱，有致冷作用 2、蒸發只發生在液體表面 3、蒸發在任何溫度下都能發生。
4、蒸發是一種緩慢的汽化現象。 引出定義：在任何溫度下都能發生汽化現象叫做蒸發。 二、探究影響蒸發快慢的因素 通過如何快速吹干頭發的問題
“冷風和熱風哪個更容易干？”
“吹頭發時抖一抖為什么干得快？”
“吹風機的風速大和風速小哪個讓頭發干得更快？” 分別得出蒸發的快慢與液體的溫度、表面積、表面氣體流速有關。
通過討論自己總結出概念，可以對概念有更深刻的映像。
讓學生對生活現象中的問題有進一步的認識，同時也體現了“從生活走向物理”的理念。
讓學生自己猜想假設可以發散他們的思維，也可以讓學生更好地參與探究活
動。 討論生活中常見的現象，貼近生活，讓學生
積極思考，得出結論。
根據生活經驗找出新的問題，發現沸騰與
蒸發的不同。
活動二：探究水的沸騰實驗 1、利用水壺燒水的生活經驗引入，引導學生積極思考。 2、教師進行演示實驗： 教師演示水沸騰的實驗，并且引導學生仔細觀察實驗現象，帶領同學填如下表格：
讓學生自己做
實驗可以培養其動手能力和實驗操作能力，也可以提高學習積極性；另一方面，學生親身經歷實驗過程，可以更好地了解水的沸騰的特點。
通過演示實驗，引起學生好奇心，激發學習興趣
這個過程可
以加深學生對蒸
發和沸騰兩個概念的理解，同時通過對比，可以防止學生混淆二者的發生條件和特點。
通過演示實驗，讓學生直觀感受液化過程，幫助理解和記憶。
精燈和溫度計的使用方法。（提問兩位學生） 請看實驗演示（虛擬實驗室演示）
每位同學手上都有一張實驗記錄表，上面有實驗步驟，請大家仔細閱讀。
讓學生自己動手實驗，觀察水的沸騰 1. 在活動前提出三個要求： （1）觀察水沸騰時的現象
（2）觀察沸騰時水的溫度是否發生變化 （3）記錄數據，并描出水沸騰時溫度和
時間的關系曲線。
2. 觀察水的沸騰現象（包括溫度，聲音， 水中的氣泡等）
3. 匯報實驗數據和現象，繪制水的沸騰圖像
4. 分析圖像，得出結論：
沸騰前，對水加熱，水的溫度升高；沸騰時，繼續對水加熱，水的溫度不變，實驗中，水沸騰的溫度是100 ℃．停止對水加熱，水停止沸騰．可見，沸騰需要吸熱．
五、沸點知識
1、向學生介紹液體沸騰時的溫度叫沸點，在標準大氣壓下，水的沸點是100 ℃
2、演示“紙鍋燒水”的實驗，并通過解釋紙鍋為什么不會被點燃，得出液體達到沸點后，繼續加熱，溫度不再變化的結論。 3、向學生介紹一些其它液體在標準大氣壓下的沸點
液態鐵 2750 甲苯 111 液態氧 -183 液態鉛 1740 水 100 液態氮 -196 水銀
357
酒精 78
液態氫
-253 亞麻仁油 287 液態氨
-33.5 液態氦
-268.9
六、總結蒸發和沸騰的異同點
在學生對蒸發和沸騰都有了一定認識和了解之后，讓學生自
己總結和歸納蒸發和沸騰有哪些異同點，并繪制表格。
學生總結歸納完之后，老師給出自己列出的表格，讓學生對比，看自己有哪些地方沒有歸納完整。 蒸 發 沸 騰 共同點 汽化現象 需要吸收熱量
汽化現象
需要吸收熱量
區 別
液體表面發生汽化 在任何溫度下都可發生 緩慢的汽化 影響蒸發快慢的因素:液體的溫度、液體表面積的大小、液體表面氣流大小
表面和內部同時發生汽化 在一定的溫度下發生 劇烈的汽化
影響沸點高低的因素：液面上氣壓的大小
七、液化
在學生對汽化已有一定了解的基礎上，向學生介紹液化是汽化的逆過程，讓學生自己定義液化的概念，及液化是放熱的過程。
演示模擬大自然中“雨”形成的實驗。
告訴學生汽化的兩種方法： (1)降低溫度；
(2)一定溫度下，壓縮體積。提出三個生活中的問題，讓學生加以解釋，以達到鞏固新知識的效果。
1、從冰箱拿出來的飲料，外壁為什么會有一層水珠？
2、仙人球的葉子為什么是針狀的？
3、為什么牙醫檢查牙齒前要將小鏡子在酒精燈上燒一燒？
提問生活中的問題，培養學生利用知識解決實際問題的能力。
布置作業
1、物質由 變 的現象叫汽化。汽化的方式有兩種，即 和 。 2、水在一個標準大氣壓下的沸點是100℃，當水的溫度為100℃時，水（ ） A、一定沸騰 B、一定不沸騰 C、可能沸騰 3、影響液體蒸發快慢的因素有⑴ ⑵ ⑶ _ 。 4、小明在游泳時發現，從水中出來時感到冷，風一吹更冷，這是因為從水中出來后，身體表面的水份在蒸發時要從身體上 ，因此比較冷。有風時，使水的蒸發 ，更快地從身體 ，因此感到更冷。 5、煮雞蛋時，小明和小華分別把水加熱沸騰后，小明繼續用大火加熱，小華改用小火加熱并保持水的沸騰狀態，請問誰先把雞蛋煮熟？誰的做法較好些
7、請你列舉出兩個有實用價值的液體蒸發吸熱的應用實例。(拓展探究)
8、某同學利用如圖所示的裝置對水加熱。當水沸騰時，用打氣筒向燒瓶中打氣，水還會沸騰嗎？若水沸騰后，撤去酒精燈，略等一會，再用抽氣筒向外抽氣，又會出現什么情況？課后做一下，你能得出什么結論？同學們可以先進行猜想再用實驗來驗證你的猜想是否正確，實驗時要注意安全。(補充資料) 習題由易到難，依次考察了概念的掌握，
知識點的應用，以及拓展探究。 板書設計
第二節 汽化和液化
1、汽化和液化 4、影響蒸發快慢因素： 汽化：液態→氣態（吸熱） （1）液體溫度 液化：氣態→液態（放熱） （2）液體表面積
2、沸騰 （3）液體表面氣體流速
沸騰：一定溫度下； 5、使氣體液化的方法：
液體內部和表面同時發生； （1）降低溫度； 劇烈的汽化現象. （2）壓縮體積 3、蒸發：任何溫度下； 只在液體表面發生；緩慢的汽化現象.
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