視頻標簽：蛋白質(zhì)和核酸

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視頻課題：高中生物一輪復(fù)習(xí)《蛋白質(zhì)和核酸》濟寧嘉祥

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高中生物一輪復(fù)習(xí)《蛋白質(zhì)和核酸》濟寧嘉祥

                               教學(xué)設(shè)計
對于課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)：溫故知新導(dǎo)入，回顧細胞里面的元素和化合物，大量元素，微量元素，基本元素，最重要的元素。細胞的化合物，有機化合物，無機化合物，分別包括什么，引出蛋白質(zhì)，核酸。
對于課程講授環(huán)節(jié)：因為是復(fù)習(xí)課，先請學(xué)生到黑板上寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，氨基，羧基的寫法，其他同學(xué)在練習(xí)本上寫。然后，利用課件，講授氨基酸的相關(guān)知識，包含的元素，結(jié)構(gòu)通式，結(jié)構(gòu)特點，組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個氨基  (—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類。重點講解脫水縮合過程。脫水縮合是一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水的過程。同時，引出蛋白質(zhì)計算的相關(guān)公式。
(1)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)的關(guān)系
①肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。
②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)×各氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18。
(2)蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)的計算
①至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)。
②游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)＝各氨基酸中氨基或羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。
(3)蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計算
①碳原子數(shù)＝氨基酸數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)。
②氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去水分子數(shù)×2。
③氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的氧原子數(shù)。
④氮原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)。
(4)假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：
請學(xué)生回答出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有催化、運輸、運動、結(jié)構(gòu)、免疫、調(diào)節(jié)等許多功能。一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者。
講授完后，做練習(xí)題，PPT上展示出來。15個判斷題。
對于核酸這一節(jié)，先講授核酸的分類，DNA和RNA，核酸的作用．核酸的結(jié)構(gòu)，化學(xué)元素，單體。DNA和RNA的比較分析，在元素，單體，五碳糖，堿基，分布，作用等分析。
然后繼續(xù)做練習(xí)題。鞏固所學(xué)知識。
1．(2014·新課標全國卷Ⅱ)雙鏈DNA分子中一條鏈上磷酸和核糖是通過氫鍵連接的。(      )
2．(2013·新課標全國卷Ⅱ)DNA有氫鍵，RNA沒有氫鍵。(     )
3．(2013·重慶高考)DNA和RNA分子的堿基組成相同。(     )
4．(2013·江蘇高考)核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)。(     )
5．(2011·海南高考)只有細胞內(nèi)的核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì)。(      )
6．(2011·海南高考)分子大小相同，堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同。(     )
7．(2010·江蘇高考)DNA和RNA中的五碳糖相同。(    )
最后讓學(xué)生總結(jié)出本節(jié)所學(xué)知識。蛋白質(zhì)，核酸的重點總結(jié)出來。
 
 

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