視頻標(biāo)簽：東莞市,生物膜的,流動(dòng)鑲嵌模型

所屬欄目：高中生物優(yōu)質(zhì)課視頻

視頻課題：東莞市高中生物優(yōu)質(zhì)課《生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型》濟(jì)川中學(xué)-馬曉霞

教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂實(shí)錄及教案：東莞市高中生物優(yōu)質(zhì)課《生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型》濟(jì)川中學(xué)-馬曉霞（附課件+教學(xué)設(shè)計(jì)）

生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型
課題來(lái)源：人教版 模塊一 分子與細(xì)胞
名    稱：生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型      所屬單元章節(jié)：第四章 第一節(jié)

教師姓名	馬曉霞	所在學(xué)校	濟(jì)川中學(xué)
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一、教學(xué)分析

課標(biāo)要求	簡(jiǎn)述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能
教材分析	本節(jié)內(nèi)容與第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”所反應(yīng)的生物膜具有一定的選擇透過(guò)性有一定的聯(lián)系，并對(duì)后面學(xué)習(xí)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞阶隽酥�識(shí)準(zhǔn)備。這一節(jié)在第四章起著承上啟下的作用。 本節(jié)第一部分介紹了對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，使學(xué)生切身感受科學(xué)的魅力，明白科學(xué)發(fā)現(xiàn)是長(zhǎng)期的過(guò)程；科學(xué)家的觀點(diǎn)并不全是真理，還必須通過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證；科學(xué)學(xué)說(shuō)并非一成不變，需要不斷修正、發(fā)展和完善。第二部分內(nèi)容是生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容，在眾多對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的假說(shuō)中，生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型是目前人們普遍認(rèn)同的，能較好地解釋人們對(duì)生物膜功能的認(rèn)識(shí)，有助于幫助學(xué)生建立結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。
學(xué)情分析	學(xué)生已了解細(xì)胞膜的成分、功能，細(xì)胞結(jié)構(gòu)，物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例等相關(guān)知識(shí)，為本節(jié)的學(xué)習(xí)奠定了知識(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)高中的學(xué)生有一定的觀察和認(rèn)知能力，分析思維的目的性、連續(xù)性、邏輯性已初步形成，并且學(xué)生有一定的動(dòng)手能力。但是我們的學(xué)生對(duì)知識(shí)的遷移能力不是很強(qiáng)，發(fā)散思維能力較差。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)	1、教學(xué)重點(diǎn)：流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容 2、教學(xué)難點(diǎn)：探討建立生物膜模型的過(guò)程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)
教學(xué)策略	本節(jié)課采用“引導(dǎo)—觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象—提出假設(shè)—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證再分析”的教學(xué)模式，融合運(yùn)用引導(dǎo)啟發(fā)、觀察分析、對(duì)比歸納、聯(lián)系實(shí)例等方法，同時(shí)配以多媒體、動(dòng)畫(huà)輔助教學(xué)，幫助學(xué)生理解流動(dòng)鑲嵌模型，形成生物膜的立體空間結(jié)構(gòu)，感受科學(xué)的探究歷程。
教學(xué)目標(biāo)	知識(shí)目標(biāo)：簡(jiǎn)述生物膜的結(jié)構(gòu) 能力目標(biāo)：嘗試提出假說(shuō) 情感目標(biāo)：1、探討在建立生物膜模型的過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起的作用 2、探討建立生物膜模型的過(guò)程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)

 
 
 
二、教學(xué)過(guò)程（流程及與之匹配的具體行為方法）

教學(xué)環(huán)節(jié)	教學(xué)目的	教師行為	學(xué)生行為
一、導(dǎo)入新課	1、復(fù)習(xí)相關(guān)知識(shí)，為學(xué)生學(xué)習(xí)新課做知識(shí)鋪墊。2、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到建立生物膜的模型必須從結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)來(lái)思考，同時(shí)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物膜模型的探索歷程的熱情。	1、問(wèn)題：生物膜系統(tǒng)包括什么 2、問(wèn)題：如果要制作細(xì)胞模型，選哪種材料做細(xì)胞膜比較好，塑料袋、普通布還是彈力布？ 3、追問(wèn)：真正的細(xì)胞膜不是簡(jiǎn)單的彈力布可以代替的，那么真正的細(xì)胞膜的模型是什么樣的呢？	思考問(wèn)題，回答問(wèn)題
二、細(xì)胞膜的成分	1、讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，嘗試提出假說(shuō)，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。 2、利用材料，設(shè)計(jì)“問(wèn)題串”以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道模型構(gòu)建需要的條件和知識(shí)等。	1、展示歐文頓實(shí)驗(yàn)材料，并提出問(wèn)題： ①從歐文頓的實(shí)驗(yàn)，我們可以推出什么？ ②歐文頓認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析還是通過(guò)膜成分的提取和鑒定？ ③在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？ ④那為什么一開(kāi)始不直接對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？ 2、展示細(xì)胞膜化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)資料 提問(wèn)：①細(xì)胞膜能被溶解脂類的物質(zhì)溶解說(shuō)明什么？ ②細(xì)胞膜能被蛋白酶破壞說(shuō)明什么？ 歸納：細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)	學(xué)生閱讀材料，嘗試提出假說(shuō)； 思考問(wèn)題，回答問(wèn)題。
三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)（磷脂分子的排布）	學(xué)   1、學(xué)生親自動(dòng)手排列模 型   讓學(xué)生不但形象、直觀 的   地了解模型構(gòu)建的過(guò)程程   也讓他們置身其中，探索   索、體驗(yàn)成功的喜悅 2、通過(guò)對(duì)其他同學(xué)的判斷、評(píng)價(jià)，讓學(xué)生積極思考，積極參與教學(xué)活動(dòng)。	提出問(wèn)題：磷脂和蛋白質(zhì)是通過(guò)什么樣的排列方式參與膜的構(gòu)建？ 簡(jiǎn)介磷脂分子的結(jié)構(gòu) 【探究活動(dòng)1】 若將磷脂分子置于盛水的燒杯中，那么在空氣和水的界面上，它們會(huì)怎樣排布呢？請(qǐng)畫(huà)出相應(yīng)的示意圖。討論可能方式，并說(shuō)明理由。 展示資料：若將磷脂分子置于盛水的燒杯中，那么在空氣和水的界面上，它們實(shí)驗(yàn)：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì), 在空氣—水界面上鋪展成單分子層 結(jié)果：測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍 提問(wèn)：上述實(shí)驗(yàn)可以得出什么結(jié)論？ 老師利用教具擺出可能的層數(shù)， 對(duì)每一種排列方式提問(wèn)細(xì)胞膜表面積與單層磷脂分子的面積關(guān)系 得出結(jié)論：細(xì)胞膜中的磷脂分子排列為雙層。提問(wèn)：細(xì)胞膜中的雙層磷脂分子是如何排列的呢？ 【探究活動(dòng)2】                  學(xué)生利用模型排列出細(xì)胞膜中磷脂雙分子的可能排列方式 提問(wèn)：細(xì)胞內(nèi)部是什么環(huán)境？ 簡(jiǎn)介細(xì)胞生活的環(huán)境，進(jìn)一步引導(dǎo)分析模型的正誤，并修正得出正確的排列方式。 歸納得出結(jié)構(gòu)：磷脂雙分子層兩側(cè)都是親水的頭部在表面	學(xué)生代表在黑板上擺出模型，其余同學(xué)思考并畫(huà)出相關(guān)示意圖，對(duì)黑板上同學(xué)擺出的模型進(jìn)行判斷和修正。     學(xué)生和老師一起分析構(gòu)建的模型，并對(duì)模型進(jìn)行修正。
三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) （蛋白質(zhì)分子的排布）	重現(xiàn)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)研究是一個(gè)漫長(zhǎng)的、艱辛的過(guò)程，在科學(xué)探究過(guò)程需要不斷的修正、不對(duì)的完善，對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育。	提問(wèn)：細(xì)胞膜中除了磷脂分子外，還有蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)分子是如何分布的呢？   閱讀羅伯特森實(shí)驗(yàn)資料，并進(jìn)行模型的構(gòu)建，提出假設(shè)。 思考：“三明治”模型說(shuō)細(xì)胞膜是靜止的，你同意嗎？有什么實(shí)例說(shuō)明嗎？   展示人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)組成細(xì)胞膜上的分子是可以運(yùn)動(dòng)的的觀點(diǎn)。   投影簡(jiǎn)介冰凍蝕刻電子顯微法得到的細(xì)胞膜圖像。 看圖說(shuō)話，直觀認(rèn)識(shí)到蛋白質(zhì)的“鑲嵌”性。   逐步完成流動(dòng)鑲嵌模型的構(gòu)建。	閱讀課本：電子顯微鏡下觀察到的“明——暗——明”，提出“三明治”模型。   回憶學(xué)過(guò)的知識(shí)舉例說(shuō)明細(xì)胞膜不是靜止不動(dòng)的   對(duì)三明治模型進(jìn)行修正，認(rèn)同桑格和尼克森提出的流動(dòng)鑲嵌模型。
四、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容	幫助學(xué)生理解生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的遷移能力和應(yīng)用能力。培養(yǎng)學(xué)生抓關(guān)鍵詞，梳理知識(shí)的能力。	播放生物膜流動(dòng)鑲嵌模型動(dòng)畫(huà) 提問(wèn)：生物膜結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？ 進(jìn)一步提問(wèn)：為什么人鼠細(xì)胞可以融合？植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)，細(xì)胞膜有什么變化？   具體學(xué)習(xí)生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容 提問(wèn)1：基本支架是？       蛋白質(zhì)分布的位置有幾種？ 提問(wèn)2：書(shū)本上的模型和黑板上的模型有何差異？講解糖蛋白的相關(guān)知識(shí)	觀看動(dòng)畫(huà)、思考問(wèn)題，回答問(wèn)題，總結(jié)生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)     學(xué)習(xí)流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容，回答問(wèn)題。 修正黑板上的模型。
五、構(gòu)建概念圖	讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納、總結(jié)、建立知識(shí)間的聯(lián)系	在探究的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建生物膜結(jié)構(gòu)相關(guān)知識(shí)的概念圖	構(gòu)建概念圖、完成學(xué)案
六、完成學(xué)案	落實(shí)知識(shí)點(diǎn) 扎實(shí)基礎(chǔ)	畫(huà)出生物膜模型圖	畫(huà)圖

 
三、教學(xué)反思（課后自評(píng)）
 
上課前，我是想在講科學(xué)家探索生物膜結(jié)構(gòu)的過(guò)程時(shí)，要讓學(xué)生自己自己分析實(shí)驗(yàn)、提出假說(shuō)，體會(huì)科學(xué)家的探究精神，同時(shí)用自制的教具幫助學(xué)生理解生物膜的模型，以及磷脂單分子層面積和膜面積的關(guān)系，教學(xué)時(shí)，發(fā)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)，這節(jié)課不足的是教具準(zhǔn)備的數(shù)量有限，同時(shí)在時(shí)間安排上，沒(méi)能安排足夠的時(shí)間做練習(xí)，在與學(xué)生互動(dòng)環(huán)節(jié)上沒(méi)能實(shí)驗(yàn)預(yù)期的效果，在以后的教學(xué)中，要想辦法彌補(bǔ)這些不足，爭(zhēng)取把課上的更好。
四、教學(xué)評(píng)價(jià)（課后他評(píng)）
 

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