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視頻標簽：酶的作用和本質
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視頻課題：人教版高中生物必修一第5章第1節(jié)“酶的作用和本質”山東省 - 青島
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人教版高中生物必修一第5章第1節(jié)“酶的作用和本質”山東省 - 青島
《降低化學反應活化能的酶》課標分析
一、課標要求 1.知識與技能 （1）細胞代謝的概念。 （2）酶的作用。
（3）提高學生觀察、分析、判斷的思維能力，提高學生的實驗操作能力。
2.過程與方法
（1）通過本節(jié)課教學，讓學生進行有關的實驗和探索，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。
（2）在實驗能力提高的基礎上，提高學生運用語言表達的能力和分享信息、分享實驗成果的能力。 3.情感態(tài)度與價值觀
（1）激勵學生學習科學家實事求是的科學態(tài)度和勇于探索的科學精神。
（2）通過實驗探究，培養(yǎng)學生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神。 二、課標分析
該節(jié)主要介紹了酶在細胞代謝中的作用、酶的本質以及酶的3個特性，一般加上實驗共需要3個課時。本節(jié)是第一課時，主要說明酶的作用。課本在學生學習過初中生物學的基礎上，創(chuàng)設了“問題探討”的情境——200多年前科學家斯帕蘭札尼有關探究鷹消化食物原理的著名實驗，引導學生分析和討論，明確在這個實驗過程中酶起了重要作用。那么酶在細胞代謝中有何作用？教材安排了實驗來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實驗，引導學生自己得出結論，從而切身體會到酶具有很高的催化速率，該實驗還介紹了生物實驗的常用方法，所以要特別注意理解掌握設計對照實驗的原則——單一變量原則（只有一個實驗條件不同，其他的實驗條件都相同），從而確定實驗結果的不同就是有該不同的條件造成的。在學生獲得感性知識的基礎上，教材利用卡通式插圖、圖解和文字敘述，指出酶能夠顯著降低化學反應所需的活化能。這種編排有助于引導學生學會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學生的科學探究能力。
此外，“降低化學反應活化能的酶”是在學習了有關細胞學知識的基礎上來學習的，酶是生物體進行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學習ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學生通過有關酶的的探究性學習活動獲得的技能，對進一步學習生物技術實踐等知識起到保證作用。本節(jié)內容在高中課標中要求：說明酶在代謝中的作用，但對學生潛在的知識和能力要求比較高。學生對本節(jié)提出的有關實驗的知識：自變量、因變量、無關變量、對照實驗設計的方法和原則的理解和實驗能力的提高，對學習整個高中生物學實驗有著非常重要的作用。
《降低化學反應活化能的酶》教材分析
一、整體設計思路
“降低化學反應活化能的酶”是人教版普通高中課程標準實驗教科書生物必修1 第5章第1節(jié)的內容。關于酶的作用，教材安排了一個學生實驗——比較過氧化氫在不同條件下的分解。在進行教學設計時，教者充分利用了這個實驗，通過對本實驗的分析，引導學生自己得出結論，切身體會到酶的高效催化作用，繼而揭示酶具有高效催化性的原理。這種設計有助于引導學生學會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學生的科學探究能力。 二、教材分析
該節(jié)主要介紹了酶在細胞代謝中的作用、酶的本質以及酶的3個特性，一般加上實驗共需要3個課時。本節(jié)是第一課時，主要說明酶的作用。課本在學生學習過初中生物學的基礎上，創(chuàng)設了“問題探討”的情境——200多年前科學家斯帕蘭札尼有關探究鷹消化食物原理的著名實驗，引導學生分析和討論，明確在這個實驗過程中酶起了重要作用。那么酶在細胞代謝中有何作用？教材安排了實驗來比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實驗，引導學生自己得出結論，從而切身體會到酶具有很高的催化速率，該實驗還介紹了生物實驗的常用方法，所以要特別注意理解掌握設計對照實驗的原則——單一變量原則（只有一個實驗條件不同，其他的實驗條件都相同），從而確定實驗結果的不同就是有該不同的條件造成的。在學生獲得感性知識的基礎上，教材利用卡通式插
圖、圖解和文字敘述，指出酶能夠顯著降低化學反應所需的活化能。這種編排有助于引導學生學會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學生的科學探究能力。
此外，“降低化學反應活化能的酶”是在學習了有關細胞學知識的基礎上來學習的，酶是生物體進行新陳代謝不可缺少的條件，為后面學習ATP、光合作用和呼吸作用等作了鋪墊。學生通過有關酶的的探究性學習活動獲得的技能，對進一步學習生物技術實踐等知識起到保證作用。本節(jié)內容在高中課標中要求：說明酶在代謝中的作用，但對學生潛在的知識和能力要求比較高。學生對本節(jié)提出的有關實驗的知識：自變量、因變量、無關變量、對照實驗設計的方法和原則的理解和實驗能力的提高，對學習整個高中生物學實驗有著非常重要的作用。
《降低化學反應活化能的酶》學情分析
學生已經掌握了化學中的雙氧水的分解反應和有關無機催化劑的知識，可以用來進行有關實驗和生物催化劑酶的教學，將化學知識與生物學教學進行滲透。學生掌握的數(shù)學上函數(shù)的知識可以用來進行變量的有關教學，將數(shù)學知識和生物學知識進行滲透。學生的分析、推理和抽象思維能力不強；在學習方法和認識水平方面還不夠熟練；對本節(jié)知識有親身體驗，求知欲強，積極性高，學習潛力很大。學生在初中學習了有關消化酶的知識，做了相關的實驗，并根據(jù)生活經驗，通過報刊、電視、互聯(lián)網等媒體，獲得許多與酶有關的信息，對酶有了一定的認識，但認識有限。在實驗操作方面，學生已經能夠正確使用一般的實驗器具，對探究實驗有較高的興趣，但對探究的程序還不熟練。
《降低化學反應活化能的酶》教案
課 題
降低化學反應活化能的酶
課時
1
章節(jié)
必修一第
五章第一節(jié)
教
學
目
的
知 識 目 標 1．說明酶在細胞代謝中的作用和化學本質。 2．通過有關實驗，進一步熟悉控制自變量的方法。
能
力 目 標
1、培養(yǎng)小組合作能力和實驗過程 2、形成實驗報告與全班同學分享
情
感
目
標
1、在合作探究中增強團隊意識
2、善于發(fā)現(xiàn)生活，做一個熱愛生活的人
3．通過閱讀分析“關于酶本質的探索”的資料，認同科
學是在不斷的探索和爭論中前進的，體會科學家不畏
挫折的精神。
教學重
難點
1、活化能
2、實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解
教學方法 分組教學法 情景教學法 實驗教學法 探究式教學法 視頻教學法 模型教學法
教
具 相關實驗器材、多媒體、預習案、導學案、分組實驗報告單
教學過
程 教師活動
學生活動
設計意
圖
創(chuàng)設情
景
導入新
課
展示邀請函
親愛的同學們：
我集團即將推出本年度
新產品——立白精致衣物加
酶洗衣液，得知同學們都是知
識廣博，故特別邀請同學們參
加我們的新產品發(fā)布會，如蒙
應允、不勝欣喜。
立白集團
2016年11月30日
表演情景劇：
“立白精致衣物加酶洗衣液”新產品發(fā)布會”
激發(fā)學
生學習
興趣并
對酶的
有關知識做簡單的回
顧
預習案
反饋
展示學生在預習案中集中出
現(xiàn)的問題，并提出本節(jié)課要解決的問題
帶著問題探究
讓學生
做到聽
課的有的放矢
分組實驗，并填寫實驗報告
1、 展示實驗任務
（1）請各小組商討后由組長選擇實驗材料及用具，小組合作完成實驗，并填寫“分組實驗報告單”。
（2）注意記錄下在實驗過程中出現(xiàn)的問題和你的收獲。
2、 展示實驗器材和用具
及注意事項
注意事項： （1）單一變量原則
自變量、因變量、無關變量 （2）對照原則 對照組 實驗組
3、隨時指導學生實驗，并記錄下學生出現(xiàn)的問題
分組實驗，并記錄在實驗過程中的問題，完成實驗報告
1、實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解，
讓學生探究處酶的高效性
提高實
驗能力，培養(yǎng)合作探究能力 1、 待學生展示完成后，展
示學生實驗過程中教師拍
下的錯誤實驗操作，并引導學生訂正 2、
總結實驗，給予學生適當評價和鼓勵
1、 分小組展示實驗成果 2、
幫助學生弄清楚酶的作用特點
3、
總結實驗變量
展示交流，使知
識進一步提升
重難點點播
1、提出探究問題
2、播放視頻“活化能” 3、變量與實驗設計原則
1、
觀看視頻、小組討論
幫助學生理解“活化能”
2、
通過習題理解實驗中的變量及實驗原則
酶的化學本質 1、情景劇：酶本質的探索歷
程
2、模型構建：酶本質的探索歷程
1、表演情景劇
2、構建模型
培養(yǎng)學
生的角色扮演能力和模型構建能力
酶與生活
1、播放視頻：秸稈分解劑 2、展示秸稈分解劑的說明書
觀看視頻，分析說明書的注意事項，初步探究酶的特性 培養(yǎng)學
生知識與生活
的聯(lián)系
學生 課堂 練習 設計練習題
做題討論
與高考趨勢緊密聯(lián)系
教學環(huán)
節(jié)
板書設計
降低化學反應活化能的酶
一、 實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解 單一變量原則：自變量 因變量 無關變量 對照原則：對照組 實驗組 活化能 二、 酶的化學本質 蛋白質 RNA 三、 酶與生活
視頻來源：優(yōu)質課網 www.www.fsyixinda.com
