視頻標(biāo)簽：營(yíng)養(yǎng)要均衡

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視頻課題：教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)要均衡》廣東省優(yōu)課

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教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)要均衡 》廣東省優(yōu)課

教學(xué)目標(biāo)
 1．知識(shí)與技能：
（1）懂得人體健康與飲食結(jié)構(gòu)和參加運(yùn)動(dòng)的情況是有直接關(guān)系的；
（2）懂得食物熱量的計(jì)算方法，不同性別和年齡的人對(duì)基本熱量的需求是不同的；
（3）建立辨別食物熱量大小的常識(shí)，懂得脂肪的熱量大，要控制攝入量；
（4）通過“飲食與運(yùn)動(dòng)”模擬軟件的食物搭配與運(yùn)動(dòng)方案設(shè)計(jì)活動(dòng)，進(jìn)一步明了飲食、運(yùn)動(dòng)對(duì)體重等的影響，建立健康生活的觀念；
（5）學(xué)會(huì)通過模擬軟件為家人設(shè)計(jì)參考食譜和運(yùn)動(dòng)方案，促進(jìn)家庭的健康生活。
 2．過程與方法： 經(jīng)歷合理規(guī)劃飲食的過程。
 3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀： 體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，檢查自己的飲食習(xí)慣，糾正不良的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生。
2學(xué)情分析
隨著人民生活水平的不斷提高，尤其城市獨(dú)生子女的生活比較優(yōu)越，他們大多不關(guān)心人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，喜歡就吃，不愛吃就不吃的現(xiàn)象。普通存在對(duì)食物的加工過程不甚了解；對(duì)必須吃具有“均衡營(yíng)養(yǎng)的食物”不夠重視；對(duì)怎樣吃到“均衡營(yíng)養(yǎng)的食物”也不夠了解。因而，經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩和營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)識(shí)到每種食物不可能含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)而過渡到“為了我們正常生活和成長(zhǎng)，必須要營(yíng)養(yǎng)均衡”，即營(yíng)養(yǎng)要均衡。
3重點(diǎn)難點(diǎn)
1. 知道攝入能量要適當(dāng)
2. 研究我們每天攝入的熱量是否適當(dāng)
4教學(xué)過程
4.1第一學(xué)時(shí)
4.1.1教學(xué)目標(biāo)
4.1.2學(xué)時(shí)重點(diǎn)
4.1.3學(xué)時(shí)難點(diǎn)
4.1.4教學(xué)活動(dòng)
活動(dòng)1【導(dǎo)入】觀看視頻，激發(fā)興趣
（播放視頻），通過剛才的視頻，我們看得春天外物復(fù)蘇，小草變綠了，蝴蝶復(fù)活了…… 那么維持這些生命的是什么呢？ 那么老師就告訴大家，人平時(shí)生命的一切活動(dòng)，包括上課學(xué)習(xí)和睡覺，維持正常的體溫，心跳和呼吸都要消耗熱量，人必須每天都要通過飲食來獲得熱量來維持生命。
活動(dòng)2【活動(dòng)】自我學(xué)習(xí)，引發(fā)興趣
現(xiàn)在打開老師為大家準(zhǔn)備的學(xué)習(xí)資料夾，自己探索告訴老師什么是熱量。
活動(dòng)3【活動(dòng)】教師引導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查
既然大家都知道了熱量從食物中來，韓老師現(xiàn)在要做一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查了，請(qǐng)寫出你們最喜歡的一日食譜，注意是最喜歡吃。
活動(dòng)4【活動(dòng)】觀察食譜，抒發(fā)己見
大家看這組同學(xué)的食譜，他們喜歡吃香脆可口的薯片和油炸土豆條，喜歡去快餐點(diǎn)享受漢堡包、炸雞翅的美味。那我想問一下：他們?nèi)绻�天天吃這些會(huì)怎么樣呢？
韓老師聽到有同學(xué)說會(huì)變胖，那為什么天天吃青菜就不變胖呢？韓老師告訴大家，因?yàn)槲覀兊氖澄锏臒崃渴强梢杂?jì)算的，單位就卡路里。
活動(dòng)5【活動(dòng)】上網(wǎng)查詢，計(jì)算熱量
現(xiàn)在就請(qǐng)大家登陸薄荷網(wǎng)，將你的一日食譜的熱量進(jìn)行查詢，填入表中。
韓老師在巡視的發(fā)現(xiàn)有的小組熱量超過了，有的小組熱量少了，那么究竟哪些食物可以給我們提供高熱量，哪些提供低熱量呢？
活動(dòng)6【講授】復(fù)習(xí)舊知，鋪墊下文
在五大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如糖類（又叫碳水化合物）、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)中，除了維生素和礦物質(zhì)不能提供熱量外，其它的都可以為人體提供熱量。糖類和蛋白質(zhì)每克可以釋放出4000卡的熱量，脂肪每克可以釋放出9000卡的熱量，所以，多吃脂肪容易變胖
活動(dòng)7【活動(dòng)】實(shí)驗(yàn)探究，規(guī)劃飲食
~們可以利用熱量計(jì)算來合理規(guī)劃我們的飲食，當(dāng)然，不能“只吃不動(dòng)”，合理的運(yùn)動(dòng)對(duì)于兒童身體的成長(zhǎng)是至關(guān)重要的。 我們使用PhET網(wǎng)站中的“Eating & Exercise”（飲食與運(yùn)動(dòng)）模擬軟件的中文版進(jìn)行規(guī)劃，規(guī)劃好后可以立即用進(jìn)行模擬，來檢驗(yàn)我們規(guī)劃設(shè)計(jì)的方案是否合理。
活動(dòng)8【講授】拓展延伸，引起共情
1、小視頻，運(yùn)動(dòng)與熱量的關(guān)系
  2、學(xué)生自行計(jì)算，如果自己想增加喜歡的食物需要增加多少運(yùn)動(dòng)時(shí)間
  3、針對(duì)自己剛才設(shè)計(jì)的食譜，進(jìn)行2次調(diào)整，加入運(yùn)動(dòng)時(shí)間。
活動(dòng)9【講授】歸納概括，加深印象
引導(dǎo)學(xué)生用食物金字塔的原則等對(duì)食物搭配進(jìn)行評(píng)判
最后總結(jié)：均衡飲食、適度運(yùn)動(dòng)是最佳的生活習(xí)慣，讓孩子們珍惜生命，愛護(hù)自己的健康。
 

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